الدهون المفسفرة تعتبر من المواضيع الهامة التي يجب أن يتعرف عليها كل شخص مهتم بالتعرف على جسمه وتفاصيله، خاصة فيما يتعلق بما يدور بداخل جسمه مثل الدهون على سبيل المثال، وللدهون أنواع مختلفة منها النوع الي سنتحدث عنه في المقال.
الدهون المفسفرة
يمكننا تعريف الدهون المفسفرة أو بمسمى آخر الفوسفوليبيد، والتي تعد الجزء الأساسي الذي يشكل غشاء الخلية، ولها دورا بارزا هاما في عمليات التمثيل الغذائي أي الأيض في خلايا الجسم الحية، وهي بمثابة العديد من الدهون التي تصفطف إلى جانب بعضها البعض على شكل طبقة مزدوجة مميزة لكافة أغشية الخلايا.
مهام هذه الدهون
يمكننا القول أن هذه الدهون الفسفوليبيد شبه نفاذة ومن الممكن اختراقها والدخول بها بطريقة انتقائية، بما معنى أن هناك جزئيات محددة يمكنها الدخول عبر هذه الدهون للمرور للخلية أو الخروج منها، حيث أن الجزئيات التي تتعرض للذوبان في الماء من الصعب جدا أن تمر خلال هذه الدهون بينما الجزئيات الذائبة في الدهون يمكنها المرور بسهولة.
ومن الجزئيات التي يمكنها اقتحام غشاء الخلية بكل سهولة اليوريا، وثاني أكسيد الكربون، والأكسجين، بينما الجزئيات الكبيرة التي لا يمكن المرور بسهولة، هي الأيونات والجلوكوز مثل البوتاسيوم، والصوديوم، وهذا الأمر يعمل على تلك الدهون على تنظيم عمل الخلية وحفاظ محتويات الخلية، وفصل الخلية من الداخل عن البيئة التي تحيط بها.
تتعرض هذه الدهون الفسفوليبيد للتكسر خلال عمليات الأيض أي التمثيل الغذائي، داخل الخلي ويتم استعمالها كمصدر أساسي للطاقة، إذ تتجزأ إلى جزئيات أصغر، تعمل على تنظيم العديد من الأنشطة داخل الخلية كتشكيل نوع بروتينات معينة وهجرة الخلايا إلى مختلف الأجزاء من الجسم، حيث تسهل تليين الخلايا عبر تواجدها في مناطق من الجسم مثل المفاصل والرئة.
وتأخذ هذه الدهون دور المستحلب أثناء الصناعات الغذائية، حيث يتم وضع هذه الجزئيات في حال وضع قطرات زيت في الماء بحيث تندمج ولا تكون على هيئة طبقات منفصلة.
وبهذا نكون قد قدمنا لك كل ما تود معرفته حول الدهون المفسفرة، وإن كنت ترغب في إجراء أي عملية من العمليات التجميلية التي نقوم بها، ننصحك بالتوجه لمشفى ماريا ايستاتيك من أفضل المشافي في تركيا في عمليات التجميل.